正在清朗有种早餐，让部落编纂部念兹在兹。除了幼吃热点榜第一的余记，又有此日这家姚哥。听姚哥说勺子，他一天竟要做1000多份布拉肠！这份布拉肠它真相有什么来头！？

　　姚哥是店里的老板，从幼随着爸妈进修越南布拉肠，米浆要蒸多久早就烂熟于心，一做即是21年勺子。正在越南表地，普通会用柴火炉蒸造米皮，但跟着这种旧技能的裁汰，蒸炉替代了柴火。

　　将纯米浆放到布上，再用自造的勺子轻轻一抹，盖上盖子等个几秒就能成型。他边做边说，蒸这个实在也没有固按时期勺子，感想说来就来~

　　米皮蒸熟后就会用刮刀卷出来，这把自造的“尚方宝剑”用10几年都没坏，别看它长得中等无奇，这把玩意儿然而刮出了一套房和一台宝马。

　　刚蒸好米皮薄到能透光，却出奇的有韧性，放凉了口感就会偏糯亚美体育，不加馅料也能直接吃，要点是一个斋肠才1块钱。

　　加馅卷皮一挥而就，老板说一早上能做1000多份，本认为正在吹法螺，其后看到他惊人的手速亚美体育竹竿做的【一元肠粉】帮他正在深圳赚了台宝马，实正在是吓到我了，莫非是遭遇了清朗“最疾”的男人！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

　　这个长得像「毛毛虫」的肠粉，即是这回50公里行的宗旨，村里的人凌晨5点就来吃了。当清楚一条2元的功夫，我还认为我听错了，花了几百块钱打车就为了它？

　　有韧劲的米皮配上木耳咬起来嘎嘣脆，倘若咬到半肥瘦的肉还会爆出油润的汁水。馅料具体很够味，搭配上只要米香味的皮就刚才吼~

　　鲜虾要提前一天剥壳管造，隔天分赶得及卖。炒造后的胡萝卜甜甜的，搭配着一口吻能吃好几份勺子。它比木耳肠要贵上5毛，别问，问即是由于颜值加分。

　　油炸后虾和瘦肉色彩很像，我照旧凭着这股特有的“海味儿”和干香的口感差别出来了。总算是领会为什么像毛毛虫了，料放那么多能不胀出来吗~

　　店里很“争议”的一个单品，姚哥和我都不大爱吃，有的人却很热爱这柴肉的口感，一次能吃好几条亚美体育，连咱们照相师还念买一根叉烧回去加餐。

　　肉的份量很良心，3块一条也就只要正在清朗才有的物价了勺子。油炸过的叉烧，有一层薄脆的酥壳，吃惯了“肥叉”的我，多少是感觉口感有点太坚固了~

　　老板娘看咱们第一次来，肯定要咱们试一下他们自身调的醋，正宗的服法即是半碗醋加一点酱油和辣椒当蘸水用亚美体育亚美体育。姚嫂怕咱们第一次吃不习性，还给咱们调了她的私家香菜碟。

　　先把肠粉放到碗里泡须臾，再优美粗暴咬上一口，正在醋的加持下滋味出奇的新颖，连吃5条都不感觉腻，末了再把醋喝完才算是完满ending~

　　这家店就开正在碧眼新村里，12年来只做早餐，下昼1点准时闭门，有时备料缺乏11点就会售空。

　　固然也有良多盐田、坪山的吃货吵着要他开分店，但“恋家”的姚哥并不设计开摆脱这里，正在他心坎一家正在沿途才是最紧急的滴~

　　来这的大家都是村里的熟客，点好单就找身分坐下，熟门熟途的。到了节假日，就有不少来打卡的吃货，有时要排过40分钟队才智吃上。无论老客照旧新客，话痨老板都邑“抓”着你闲扯。