翌日是旧历的玄月初九，也是我国民间古板节日重阳节，重阳节也有登高节，白叟节，敬老节等叫法。古时正在民间重阳节有登高祈福、秋游赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕的习俗，传承至今，又增添了敬老、爱老勺子、尊老的内在。

　　为什么重阳节也叫敬老节呢？正在中国古代的《易经》中，把六定为阴数，把九定为阳数，玄月初九，日月皆逢九是双九，于是叫“重九”，同时两个阳数重合正在了一块，故称“重阳”亚美体育，于是这一天为重阳日。由于“九九”重阳与“久久”谐音，而九正在数字中又是最大的，有长恒久久，恒久长命的寄义，而尊老敬老爱老又是咱们中华民族的古板良习，也依附了人们对白叟强壮长命的祈福亚美体育，以是，重阳节也叫敬老节，寄意深远。

　　重阳节这一天，各个地方的习俗也有所区别，赏菊喝菊花酒，或者登山登高祈福，尚有便是吃重阳糕，重阳糕又被称为花糕、五色糕，是由糯米粉和粘米粉上锅蒸至而成，再加以我方笃爱的果脯干果馅料，滋味香甜，口感松软，是一道老少皆宜的美食。翌日便是重阳节了，让咱们亲身给白叟做一个重阳糕亚美体育，祈福白叟恒久长命，身体强壮！

　　【主料】：糯米粉130克、粘米粉130克、水115克、豆沙馅200克、白糖40克

　　1、绸缪好扫数的食材亚美体育，糯米粉和粘米粉的比例是1:1，糯米粉好买，粘米粉普通超市欠好买到，原来粘米粉便是大米粉，咱们可能用大米我方来磨粉，用破壁机或者收拾机打成粉过一下筛就可能了，干果可能遵循我方的口胃来选拔。

　　2、糯米粉和粘米粉尚有白糖倒入一个大碗中，用筷子调匀，然后倒入净水勺子，这个比例的水量是刚恰好的，万万不要倒多了，假若家里没有电子称，可能一边倒一边搅拌，看形态。

　　3、粉加水之后不是面团的形态，而是这种半干湿形态，何如推断这个半干湿形态呢？用手抓起一把攥紧，然后松开手成团亚美体育翌日重阳节亲手为白叟做一个重阳糕长期龟龄浓浓敬老情，用手指一摁会散掉，如许就可能了。

　　4、把调好的粉过筛，这里过筛的宗旨是把粉的颗粒筛开，于是不须要网眼十分细的筛子，否则你会筛到溃败。

　　6、选两个模具，我用了一个6寸的蛋糕模具亚美体育，一个竹子蒸笼，比这个模具幼一点，模具里边刷上一层薄薄的油，为了容易脱模，蒸笼下边铺上屉布或者吸油纸都行，倒入筛好的粉，不要使劲去压，找一个勺子推平就行了。

　　8、蒸好的米糕取出，铺上一层豆沙馅，馅料可能遵循我方笃爱的口胃大意增添，始末蒸至，米糕已成型，再铺豆沙馅的时间就不会米粉和馅料搀杂正在一块了。

　　10、摆上红枣、蜜枣、核桃仁、葡萄干，最终再撒上黑芝麻，红枣个头太大也会太高，咱们用铰剪一剪为二，如许铺到上边看起来很平整，况且蒸的时间也易熟透。

　　11、最终把做好的重阳糕上锅再蒸30分钟，合火焖2分钟，拿出来晾凉脱模切块便可能吃啦！

　　翌日便是重阳节了，让咱们亲手为白叟蒸一个如许的重阳糕，松软香甜，来表达咱们对白叟家的祈福，祝贺全国扫数的白叟身体强壮！甜蜜恒久！

　　1、粘米粉假若家里没有，或者买不到，可能用大米我方来打粉，用收拾机或者破壁机磨粉，由于粘米粉便是大米粉，如许是不是就容易多了，随时可此后做了。

　　2、药剂里糯米粉粘米粉和水的比例不倡导安排，这个比例调好的半干湿粉形态是刚恰好的，假若水加多了，蒸出来的重阳糕会异常粘，不疏松了，况且过筛的时间也会异常费力。粉的吸水性也区别，假若十分湿，咱们就再加极少粉进去，只须最终的形态是半干湿状就可能，如许蒸出来的重阳糕才疏松不粘牙。

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