红烧肉是一道经典名菜，这道菜的紧要特色有：滋味香浓，肥而不腻、入口即化，它是一道老少皆宜的家常美食。

　　红烧肉的紧要原料为带皮五花肉，到场种种调味料入锅烧造而成。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，吃起来口感一点也不油腻亚美体育。

　　良多人往常正在家里做出来的红烧肉，滋味没有饭馆里厨师做的香，况且口感也奇特油腻，刚吃几口就被腻的不成。

　　那么红烧肉终究该若何做好吃还不油腻呢？30年迈厨师，教你红烧肉的准确做法亚美体育，香而不腻，入口即化！

　　所需原料：带皮五花肉，葱，姜，干辣椒，姜亚美体育30年迈厨师教你红烧肉的无误做法香而不腻入口即化！、冰糖勺子、盐、香叶、桂皮、八角、啤酒、老抽、生抽、料酒。

　　第一步，将买回来的带皮五花肉，猪皮朝下放到热锅中擦一下，云云不光能去除表皮的猪毛，况且还能祛除猪皮的异味。

　　接着计算适量温水，并把五花肉到场到温水当中，再用菜刀将五花肉猪皮表表那一层黄色物质给它刮掉，打点明净。

　　第二步，把打点好的五花肉用水洗濯明净亚美体育，然后改刀切成巨细平均的五花肉块备用，接着再计算适量的葱姜，去皮后改刀切成葱段，姜片备用。

　　第三步勺子，锅中增加适量的净水，把切好的五湖五花肉块冷水放入锅中，到场少许料酒放入切好的葱段姜片大火煮，开锅焯水三分钟驾御，开锅后用勺子撇掉浮沫。把煮好的五花肉捞出来，再用凉水冲刷一下备用。五花肉经由云云打点勺子，肉中的腥味就能去除掉泰半。

　　第四步，起锅烧热，不必到入食用油，直接将五花肉块倒入锅中，开中幼火煸炒，直接将五花肉里的多余油脂给煸炒出来，云云做出来的红烧肉肥而不腻。五花肉炒绝伦余的油脂后盛出来备用，然后再将锅中盈利的油倒入碗中备用。

　　第五步，起锅倒入少许的食用油，将油温烧至5成热，放入几粒冰糖幼火炒至冰糖熔化，然后再延续开中幼火勺子，将冰糖炒至枣赤色时下入五花肉块，翻炒至上色，然后再到场适量的葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒翻炒出香味，到场一罐啤酒，增加适量的净水，然后开大火煮开锅。

　　第六步，开锅往后调入适量的生抽，老抽，蚝油，盖上盖子转中火焖煮40分钟驾御。

　　第七步亚美体育，等五花肉焖煮40分钟后，开盖将锅中的香料给夹出，然后再开大火将锅里的汤汁收至黏稠，一道色香味俱全红烧肉就造造结束了。

　　五花肉云云做勺子，软烂入味，香而不腻，入口即化，吃起来滋味奇特的香浓。最首要的也是，一点也不油腻！

　　红烧肉这道菜绝顶的下饭好吃，倘使你也嗜好，赶速正在家试做吧。此日的美食菜谱先分享到这里，嗜好的同伴记得点赞，保藏，转发，感动您的救援和眷注。美食菜谱每天更新，公共记得眷注我，逐日给公共分享几道美食教程。

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