茄子正在咱们生计中是时常吃到的一种蔬菜，特地是正在这和煦的春天里，恰是茄子滋长的好时节，这个工夫的茄子特地的水嫩，用来食用也超等适口。茄子中含有厚实的养分物质，特地是对付少少女性恩人而言，多吃一点茄子还也许起到美容护肤的效能勺子，除此除表还也许填充人体所须要的少少维生素和养分物质，对身体强壮是有良多好处的。

　　茄子正在咱们生计中的做法也是多种多样，最常做的即是用它搭配少少肉类炒着吃，除此除表也可能做成肉末茄子。置信多人都有做肉末茄子的阅历，然而有良多人都是不笃爱去做的，要紧一个源由即是茄子太容易吸油，吃起来会觉取得此表油腻，况且一朝经管欠好的话，茄子就很容易会变黑，让人看着也没有念去吃的志愿。

　　念要做出美观又好吃的肉末茄子，也是须要少年少法子的，即日就给多人分享一道家常版肉末茄子，只须学会这几个幼本事，做出来的茄子色泽鲜亮，让人看着就食欲爆棚，吃起来更是香浓适口，养分也绝顶的厚实，接下来就给多人分享一下这道家常版肉末茄子的全体做法。

　　绸缪食材：茄子亚美体育，五花肉适量，大蒜，食用油，老干妈豆豉，老抽，白糖，胡椒粉，鸡粉

　　最初咱们要经管好茄子，将茄子切去尾巴洗濯明净，然后正在茄子的正面切上几刀，根部不要堵截，侧面也要再切上几刀，根部永远是连正在一齐的亚美体育大厨教你做茄子的诀要不发黑不吸油鲜嫩好吃吃再多也不腻，切好之后放正在盘子里备用亚美体育。正在这里须要咱们注视的一点是，茄子是不须要去皮的，由于茄子皮中含有良多的养分物质，去掉的话就会白白糟塌掉了。

　　将经管好的茄子连盘放入蒸锅中亚美体育，锅内烧水，水开之后盖上锅盖，开中火蒸5分钟，正在蒸的进程中咱们要将五花肉切成肉末，肉末剁得越碎越好，做出来会加倍的入味，将大蒜切成蒜泥放正在盆里备用，5分钟之后将蒸好的茄子取出来，接下来就可能起炒锅滥觞烹调了。

　　锅里烧油，油热之后滑锅倒出热油，再参与凉油，热锅凉油正在炒肉末的工夫不会粘锅，先将肉末倒入锅中，用勺子打散翻炒，直到肉末色彩发白时，再参与蒜末迅速翻炒，参与三克的老干妈豆豉，翻炒出红油，再滴入一滴老抽，上一下底色，参与适量的白糖，胡椒粉和鸡粉翻炒匀称，肉末就造造达成了。

　　末了一步，只须要将炒好的肉末匀称的倒正在蒸好的茄子上面就可能食用了，一道色泽红亮，好吃适口的肉末茄子就造造达成了，爱吃茄子的恩人们没关系遵循上述做法考试一下。返回搜狐，查看更多