炎天热得没有胃口，老是思来点有滋有味的下饭菜试试鲜。吃惯了榨菜、酸菜的口胃变得尤其刁钻。

　　这时间来点比肉还香的油焖烤笋，脆亚美体育懒人菜里的幼心计！加点它竟然能炫3碗饭香到盘子都被刮洁净！、鲜、嫩的味道一齐窜到舌尖，就着吃三碗米饭都不行题目。

　　然则思随时随地都能吃上滋味好的油焖笋并不是一件容易事，市情上根本上都是罐装的油焖笋，滋味离奇迂回亚美体育，种种香精防腐剂的增添让人望而生畏，况且一次翻开一整罐，老是忧愁吃不完。

　　而咱们的买手近来挖到了一款轻量独立包装的油焖烤笋，一次一袋，配料表唯有笋和少少调味料，原料笋来自《舌尖上的鲜味2》认证的临安天目山雷笋，传承三代人身手，用8幼时土灶烤造，加以薄酱江南老式调味，嫩脆爽口盘子，真的比肉还好吃盘子。

　　雷笋，来自海拔809米的临安天目山亚美体育，优质的泥土和清冽的山泉，让春笋的口感比别处的更鲜嫩脆爽。

　　《舌尖2》曾寻味而来，将临安行动雷笋的拍摄地，同时它也是国度地舆记号产物。

　　正在这里亚美体育，村民们采摘最别致的雷笋，剥壳、去衣、洗刷，争分夺秒，只精选鲜嫩无渣的部门，终末每100斤鲜笋只留30斤，6斤鲜笋仅能出约1斤油焖烤笋。

　　这款油焖笋，尤为首要的是烤造部门。师傅用传承了三代的古法工艺，举办长达8个幼时的土灶柴火烧造，融入松木材火的烟熏香盘子。随之到场食用油和当地古板老酱油，翻炒调味。

　　这极为检验火候的把控，恰如其分的温度之间，还要不时地翻炒搅拌，确保笋的弥漫入味。“油”“焖”之间使得酱汁浓稠，笋本身的水分被调换成了味道厚实的酱汁，入味的同时仍不失水分亚美体育，口感仍是嫩脆。

　　市情上大无数的油焖笋，探究到别致度和口感，都市特殊增添盐、香料和防腐剂等，而这款油焖笋配料表相等轻易，唯有笋和少少调味料，正在150°的高温中蒸煮1个半幼时，高温杀菌，伸长保质期，不特殊增添防腐剂盘子，吃得更定心。

　　这款油焖笋还采用了减盐少糖配方，是三代传承的老技巧，酝酿出特殊的江南风韵。

　　固然叫做“油焖”，但吃起来一点都不会腻！色泽红亮诱人，薄酱赤浓咸香，入口爽脆，有回甘之美。

　　市情上油焖笋人人采用玻璃罐装，炎天开盖后、生存不妥的话容易变质，咱们特地选了50g幼袋装盘子，1次1袋也不铺张，更不消忧愁开封后吃不完了。

　　这款油焖笋不消开战，拆袋即食，还能够行动面浇头、下筵席、息闲幼食，配稀饭、夹馒头更是别有风韵~

　　“太鲜味了，开首恐惧油，结果一点不油况且滋味鲜美，笋也很嫩，务必再买十袋囤起来。”

　　“开袋即食，很容易。咸淡美味，每一口都很好咬，没有粗纤维，不会嚼不烂。带盒饭到公司，配菜不足的时间，来一包，很容易。”