气候太热没胃口，吃不下饭菜，但身体又必要食品供给的各类养分素才智保障性命行动，这个时分发起行家尝尝即日这道凉面，自造凉拌汁，酸香又开胃，加点不辣的辣椒面，增香增色推动食欲；面条是手工擀造的，和面时加点荞麦面，粗细粮搭配更合理；再加点蔬菜尚有自造的这相通，造品巨香巨养分，做法都十分壮健，大人孩子白叟都适合吃！

　　咱们家吃面条都是我我方擀，只消掌管好措施亚美体育炎炎夏季来一碗自造凉面零难度好吃易学！，自造面条也能劲道爽滑还很壮健，吃着更安定，手擀面的创造如下：

　　1~3.碗中出席面团中除了水的全豹食材，先拌匀称，再少量多次地边出席凉水、边搅拌面粉，直到面呈幼絮状，上手揉成较硬的面团；

　　5~6.擀成约1毫米厚的大薄面片盘子，叠成宽长条，再遵照我方笃爱的宽度切成粗细匀称的细条。

　　捞出控水并过遍纯清水再控干水分，能够少加点芝麻油拌匀称预防粘黏，放一旁备用。

　　煮开后撇去浮沫盘子，转中火或者中幼火持续煮，煮的历程中要勤翻面，如此受热匀称，熟的疾盘子，煮至用筷子扎下肉的中心变白色就能够，约莫8~10分钟。

　　锅里加比常日炒菜多点的油，倒入葱蒜炒出香味，再加幼半勺辣椒面（用膳用的幼饭勺）

　　连油带葱蒜全体盛到碗里，再加盐、陈醋、生抽、半碗温开水拌匀称使盐化开，凉拌汁就做好了。

　　3.我赶时光直接用途理机搅了几下，最好是用刀稍微切下，带点颗粒感，口感会更好。

　　1.面粉的吸水性会略有区别，是以和面时的加水量要遵照自家面粉的吸水性稍作调剂，实在水量以面团较硬为宜，如此做出来的面条更劲道好吃。

　　3.做手擀面借使像我相通笃爱加荞麦面或者其他杂粮面的，杂粮面的占比不要太大亚美体育，不然会影响面团的筋性，从而影响到面条的劲道口感。

　　4.遵循我的措施做出来的凉拌汁又鲜又开胃还不油腻盘子，比浇热油更壮健，且蒜经炒后可减轻辛辣味还能增香又提味，这个凉拌汁用来拌面条、拌其他凉菜都不错。

　　5.花生是我我方烤的，加点花生碎增香提味还能添补养分，比用油炸花生米更壮健。

　　6.加葱姜煮鸡胸肉可增香提味去异味，鸡胸肉煮至内部肉都变白色就能够亚美体育，煮好的鸡胸肉不要切亚美体育，顺着纹理撕成细丝口感会更好。

　　纯牛奶加纯黑咖啡，无任何调味，夏季没胃口时能够放凉了再喝或者脾胃效力好的加点冰块喝，香醇寒冷又养分。

　　生果的养分素各有分别，每天换一换，养分更所有盘子，但需谨慎适量，避免果糖摄入超标，影响体重和壮健。

　　气候热没胃口时能够尝尝即日这道鸡丝凉面，有粗细粮、有优质卵白尚有蔬菜和坚果，搭配自造的凉拌汁，有荤有素，酸香开胃又劲道，养分所有还很壮健，信任这道凉面巨细同伙、白叟都爱吃！