中新网银川1月28日电 题：(走进中国村庄)从“菜园子”到“菜盘子” 宁夏贺兰凭能力炒香预造菜

　　黄昏放工后，家住贺兰县的梁欢从冰箱里拿出从直播间购入的真空包装原汤羊蝎子放进锅中加热，再将洗刷好的豆腐、豆苗、油麦菜等次第放入锅中，不到20分钟，一顿晚饭便轻松搞定。

　　“看待和我雷同的厨房‘幼白’而言，预造菜不消加任何佐料，极度省时容易，已代替表卖成为忙碌做过后的‘加油站’盘子。”梁欢坦言，正在满意口腹之欲的同时，预造菜也实行了平衡的养分摄入，“比来正在办年货，我计划正在直播间再囤少少新口胃的预造菜。”

　　正如梁欢所言，创造容易、养分适口的预造菜，正成为很多消费者餐桌上的“新宠”。可梁欢所不了解的是，她正在直播间购入的预造菜，出厂地便是她所栖身的贺兰县。从最初的自热暖锅、即食杯面亚美体育，到热一下就能吃的剁椒鱼头、东坡肘子、手抓羊肉……短短几年开展，这个紧挨宁夏首府银川市城区的县城已具有36家预造菜出产企业，年加工量超13万吨，出售额达14.1亿元(国民币，下同)。

　　原来，正在短韶华加快“上菜”的背后，是贺兰县具有能抢占“鲜”机的天赋上风亚美体育。

　　地处宁夏北部引黄灌区中枢地带的贺兰县是国度农产物德地平和县，也是西北渔业第一大县，具有史书修长亚美体育、根源雄厚的上游农业。依托25万亩冷凉蔬菜种植基地和近6万亩渔业养殖面积，贺兰县蔬菜年产量达50万吨，水产物6.35万吨，修成了15个农产物分拣物流中央、54家田头冷藏保鲜市集和84家农产物加工企业，加之8.1万头存栏牛和27.3万吨生鲜乳产量的底气，让预造菜可实行从“菜篮子”到“菜盘子”的全家产链开展。

　　优良的条目，让投资商接连一向，也让当地食物企业对准新赛道，实行转型。走进贺兰县预造菜出产龙头企业安创蓓康(宁夏)农业科技有限公司预造菜车间，一排排出产装备有序运转，工人井井有理地冗忙，一盒盒包装精致的原汤羊蝎子预造菜，即将销往市集。

　　“咱们投资修筑了3600平方米的出产车间，装备了最前辈的出产装备，直接正在表地田舍和农业互帮社收购优质食材，举行预造菜工业化、尺度化、定量化出产，让菜品既保存了食材自身的鲜香味，也满意多元养分的摄入。消费者只需安顿明火上加热15分钟即可食用，口胃还原度抵达了98%。”该企业相干卖力人水莉默示，为加大出产周围，他们发展食物研发的同时，也按期为周边田舍供给职业本事培训，策动田舍进厂就业，成为预造菜行业家产工人。达成出产链端结构后，他们还将直播间修正在杭州，吸引电贩子才列入团队开辟市集。而今，该企业年产值赶上2000万元，实行了产销两旺。

　　这只是贺兰县预造菜家产饱起的一个缩影。异军突起的预造菜家产，让门客尝鲜的同时，也让表地田舍和企业真正尝到了甜头。

　　正在迈向“预造菜出产大县”的道上，贺兰县也有很多新思绪。据贺兰县农业乡村局党构成员陈来祥先容，贺兰县目前中心教育了多家净菜企业，将以冷凉蔬菜预造菜家产集聚区为主线，策动淡水鱼、枸杞、牛羊肉等特征农产物原料向净菜、初加工、半造品、造品延长，构修起“一园多点”的预造菜家产系统，激动造成“1+N”家产集群和联农带农协调开展新方式。

　　“咱们以来预备结构食材集散、净菜加工、家庭寻常消费、学生养分餐、蛋奶工程等人人消费产物为主的全供应链企业集群。”陈来祥默示，为抵达此宗旨，贺兰县还兴办了预造菜研发中央，与宁夏大学、西北农林科技大学等高校和科研院正在食物科学、医学养分方面发展互帮，兴办以委托研发、工夫让渡、共同攻闭等互帮机造，升高预造菜科研水准和角逐力。

　　有了贺兰县的告捷测验，宁夏各地也纷纷挺进预造菜家产“新赛道”。截至目前亚美体育走进中国乡下）从“菜园子”到“菜盘子” 宁夏贺兰凭势力炒香预造菜，宁夏已有近200家预造菜加工出售企业，推向市集的“宁字号”特征产物赶上了450类，涵盖净菜加工、酱泡菜、枸杞豆芽、离散牛羊肉、速冻面点、熟食预造菜等品类。

　　2023年6月，宁夏官方出台了搀扶预造菜家产计谋《加疾促进预造菜家产高质地开展实践计划》，对“宁字号”预造菜开展许下新宗旨。遵照计谋计议，宁夏将拿出“真金白银”修筑预造菜原料基地，教育龙头企业，驱使企业加疾产学研互帮和更始研发。估计到2027年，宁夏预造菜家产产值将冲破千亿元，实行家产结构合理、特征显着、产地太平的预造菜家产开展新方式，力图迈进“预造菜大省”序列。(完)

　　本网站所刊载新闻，不代表中新社和中新网见识。 刊用本网站稿件，务经书面授权。

　　[网上撒布视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备 201号] [京ICP备05004340号-1] [互联网宗教新闻任事许可证：京；京]

　　违法和不良新闻举报电话： 举报邮箱：报受理和治理统治举措总机：86-10-87826688